Treinamento reúne 142 cozinheiras da rede municipal de Caraguatatuba para fortalecer a segurança alimentar e a qualidade da merenda escolar.
Garantir uma alimentação escolar segura, nutritiva e de qualidade vai muito além do preparo das refeições. Pensando nisso, a Prefeitura de Caraguatatuba promoveu, no início desta semana, o Treinamento de Boas Práticas na Alimentação Escolar, reunindo 142 cozinheiras da Rede Municipal de Ensino no Salão Monteiro Lobato, na sede da Secretaria Municipal de Educação.
A capacitação ocorreu durante o recesso escolar e teve como objetivo atualizar conhecimentos, padronizar procedimentos e fortalecer a segurança alimentar dos estudantes atendidos pela rede pública municipal.
Formação reúne profissionais de toda a rede
Participaram do treinamento cozinheiras e auxiliares de serviços gerais que atuam nas escolas municipais e nas cozinhas dos Centros Integrados de Ações Socioeducativas (Ciases) Travessão e Sumaré.
A formação foi conduzida pelas nutricionistas Juliana Vieira Sanches Dias e Caroline Andrioli de Araújo, da empresa Verde Mais, com apoio da nutricionista Adrielle Caroline Ribeiro Lopes, responsável pelo Setor de Alimentação Escolar da Secretaria Municipal de Educação.
Durante o encontro, as profissionais receberam orientações sobre:
- manipulação segura dos alimentos;
- higiene pessoal e sanitização dos ambientes;
- organização das cozinhas escolares;
- prevenção da contaminação dos alimentos;
- cumprimento rigoroso dos cardápios;
- atendimento adequado aos estudantes com restrições alimentares.
Atualização garante qualidade das refeições
Segundo a nutricionista Adrielle Caroline Ribeiro Lopes, a realização da capacitação durante os períodos de recesso escolar é fundamental para integrar novas profissionais e manter as equipes constantemente atualizadas.
“O treinamento é realizado nos períodos de recesso de julho e no início do ano letivo porque é comum a entrada de novas cozinheiras, além da necessidade constante de atualização do quadro funcional. Nossa participação é apresentar toda a logística da distribuição dos alimentos, explicar a elaboração dos cardápios, reforçar a importância de segui-los, principalmente nos casos de restrições alimentares, e também estreitar nossos laços com essas profissionais.”
A nutricionista destacou ainda que o alinhamento entre as equipes contribui para manter o padrão de qualidade da alimentação oferecida diariamente aos milhares de estudantes da rede municipal.
Alimentação escolar contribui para o aprendizado
A secretária municipal de Educação, Roseli Morilla, ressaltou que investir na qualificação das profissionais responsáveis pela merenda é investir diretamente no desenvolvimento dos alunos.
“A alimentação escolar é parte fundamental do processo de aprendizagem e começa com o trabalho dedicado das nossas cozinheiras. Investir na formação dessas profissionais é investir na saúde, no bem-estar e no desenvolvimento dos nossos estudantes. Nosso compromisso é garantir que cada refeição seja preparada com qualidade, segurança e muito cuidado.”
O que muda para o cidadão
A capacitação traz benefícios diretos para estudantes e famílias:
- reforça a segurança alimentar nas escolas municipais;
- melhora os padrões de higiene durante o preparo das refeições;
- garante maior controle sobre dietas especiais e restrições alimentares;
- mantém a qualidade nutricional da merenda escolar;
- promove atualização contínua das profissionais responsáveis pela alimentação dos alunos.
Contexto e antecedentes
A alimentação escolar é uma das principais políticas públicas de apoio ao desenvolvimento infantil. Além de contribuir para a saúde e o rendimento escolar, a merenda preparada nas escolas precisa seguir normas rigorosas de higiene, armazenamento e manipulação dos alimentos.
Por isso, treinamentos periódicos são considerados essenciais para manter a qualidade dos serviços e acompanhar as constantes atualizações das normas sanitárias e nutricionais.
Como acompanhar
Pais e responsáveis podem acompanhar informações sobre a alimentação escolar, cardápios e ações da rede municipal por meio dos canais oficiais da Secretaria Municipal de Educação de Caraguatatuba.
Perguntas Frequentes
Quantas profissionais participaram da capacitação?
Foram capacitadas 142 cozinheiras da Rede Municipal de Ensino.
Quando ocorreu o treinamento?
No início desta semana, durante o recesso escolar.
Quem ministrou a formação?
As nutricionistas Juliana Vieira Sanches Dias, Caroline Andrioli de Araújo e Adrielle Caroline Ribeiro Lopes.
Qual foi o objetivo do treinamento?
Atualizar conhecimentos sobre segurança alimentar, higiene, manipulação de alimentos, organização das cozinhas e atendimento às restrições alimentares dos estudantes.
Fonte: Prefeitura de Caraguatatuba – Secretaria Municipal de Educação.
Foto: Karla Maia / Prefeitura de Caraguatatuba.
Gostou da notícia?
Acompanhe o Jornal Agora Litoral Norte para ficar por dentro das principais ações nas áreas de educação, saúde e qualidade de vida no Litoral Norte. Compartilhe esta reportagem e ajude a divulgar iniciativas que fortalecem a alimentação escolar e o cuidado com os estudantes.
