Inscrições abertas para o Caraguá a Gosto 2025! Festival gastronômico celebra suas “Origens” com pratos exclusivos. Saiba como participar, categorias e prazos
O festival gastronômico mais saboroso do Litoral Norte está de volta — e em grande estilo! O Caraguá a Gosto 2025 chega à sua 20ª edição, celebrando os sabores, histórias e ingredientes que fazem da culinária local um verdadeiro patrimônio cultural. Com o tema “Origens”, o evento convida restaurantes e quiosques da cidade a criar pratos exclusivos, que traduzam o espírito caiçara com originalidade e criatividade.
Inscrições abertas
As inscrições vão de 20 de maio a 6 de junho e podem ser feitas de forma on-line pelo formulário ou presencialmente na Secretaria de Turismo, no centro da cidade.
Para participar, os estabelecimentos precisam estar em dia com a documentação exigida, como alvarás, CNPJ, Cadastur e outros requisitos listados no edital de chamada pública nº 021/2025, disponível no site oficial.
Categorias pra todos os gostos
Os participantes poderão se inscrever em uma das seguintes categorias:
- À la carte (com entrada e prato principal)
- Porções
- Petiscos de praia (exclusiva para quiosques)
- Lanches artesanais
- Pizzas
- Sobremesas
A categoria À la carte será o grande destaque deste ano, com os chefs sendo convidados para eventos especiais e avaliados por clientes ocultos — profissionais experientes do setor gastronômico.
Receita única, raiz na tradição
Cada estabelecimento poderá inscrever apenas um prato inédito e exclusivo, que será avaliado por um comitê técnico da ETEC de Caraguatatuba com base em critérios como originalidade e conexão com o tema do evento.
Se alguma categoria tiver menos de quatro inscritos, a organização poderá readequar ou unir categorias semelhantes para garantir a competição.
Oficinas gratuitas com o Sebrae
Em parceria com o Sebrae, os inscritos ainda ganham um bônus especial: quatro oficinas práticas para turbinar o negócio e a apresentação dos pratos:
- 10/06 – Engenharia de Cardápios
- 17/06 – Food Design (apresentação dos pratos)
- 24/06 – Gestão e Liderança
- 08/07 – Inovação na alimentação fora do lar
Etapas e prazos importantes
- Resultado das inscrições habilitadas: 10 de junho
- Pagamento da taxa de R$ 1.000: até o 3º dia útil após o resultado
- Agendamento de fotos e vídeos dos pratos: até 7 dias após aprovação
- Proibida venda antecipada dos pratos
- Relatório de vendas: de 10 a 15 de setembro, por e-mail
Quando acontece?
De 1º a 31 de agosto de 2025, moradores e turistas poderão saborear os pratos participantes nos estabelecimentos cadastrados, votar em seus favoritos e prestigiar os sabores que representam as raízes gastronômicas de Caraguatatuba.