Festival registrou crescimento de 10,65% nas vendas e já prepara uma aproximação entre restaurantes e pescadores locais.
Festival coloca quase 10 mil pratos nas mesas
Foram 9.827 pratos vendidos e mais de R$ 600 mil movimentados nos restaurantes, bares, quiosques, pizzarias, lanchonetes e confeitarias participantes. A 21ª edição do Caraguá a Gosto terminou com crescimento nas vendas e reforçou o peso da gastronomia na economia de Caraguatatuba.
Os resultados foram apresentados na noite de quarta-feira, 9 de setembro, durante a cerimônia de encerramento realizada no Teatro Mario Covas. A programação reconheceu estabelecimentos, chefs, garçons e consumidores que participaram da edição de 2026.
Em relação ao festival anterior, o número de pratos comercializados aumentou 10,65%. Já a movimentação financeira cresceu 13,40%, superando a marca de R$ 600 mil. Segundo a organização, um dos estabelecimentos chegou a vender mais de mil pratos durante o evento.
O resultado ganha importância porque o Caraguá a Gosto é realizado fora da alta temporada, período em que o setor de alimentação costuma enfrentar uma redução no movimento. A proposta é atrair consumidores, estimular novas experiências gastronômicas e manter bares e restaurantes movimentados em um mês de menor demanda turística.
Sabores avaliados dentro e fora do salão
A edição voltou a contar com o chamado Cliente Oculto na categoria À La Carte. Profissionais ligados ao turismo e ao jornalismo visitaram os estabelecimentos sem se identificar e avaliaram atendimento, ambiente, apresentação dos pratos e experiência oferecida ao consumidor.
Além da avaliação técnica, o festival reuniu votos auditáveis do público e dados de vendas. De acordo com a administração municipal, essas informações permitem medir o impacto da iniciativa no faturamento dos negócios participantes.
A parceria com o Sebrae também incluiu uma trilha de capacitação direcionada aos empreendimentos do setor de alimentação. Os atendimentos foram planejados de acordo com as necessidades de cada segmento, com foco na melhoria da gestão e da qualidade dos serviços.
Durante a cerimônia, ex-secretários municipais de Turismo foram homenageados pela participação na trajetória do festival. Entre eles estava Ricardo Ribeiro, apontado como idealizador do Caraguá a Gosto.
A noite também reservou uma homenagem a Manoel Vicente da Silva, o Manu, técnico em nutrição que atuou por mais de 30 anos na alimentação escolar de Caraguatatuba. Atualmente aposentado e morando em João Pessoa, ele foi representado pela secretária de Educação, Roseli Morilla.
Confira os vencedores do Caraguá a Gosto
À La Carte
- Marujo Gastro Bar
- Giardinetto Trattoria
- Aloha Bistrô da Praia
Delivery
- Inbrasa Caraguá
- O Casarão Chopperia
- Chilili Doceria
Lanches Artesanais
- Inbrasa Caraguá
- Aloha Bistrô da Praia
- Tico’s Burguer
Petiscos de Praia
- Espeticho Beach House Tabatinga
- Carapaça
- Quiosque Canto Bravo
Pizzas
- Pizzaria Japa Pizza
- O Casarão Chopperia
- Chocolateria Brasileira
Porções
- Santas Empório e Vinhos
- Gamboa Restaurante Pizza Bar
- Espeticho
Sobremesas
- Frutos do Cerrado
- Góes Ice Roll – Sorvete Tailandês
- Dubi Café Confeitaria e Gelateria
Garçons e chefs também foram reconhecidos
Entre os garçons premiados estão Lucas dos Santos, do Giardinetto Trattoria; Ariane Lopes, do Bar’ba Negra; Igor e Sérgio, do Espeticho Beach House Tabatinga; Boris, também identificado como Valdir, da Pizzaria Japa Pizza; Lucas de Camargo, do Espeticho; e Cássia Góes e Vanessa, do Góes Ice Roll.
Lucas de Camargo foi contemplado em um sorteio entre os profissionais e recebeu um smartphone.
Os chefs destacados foram Luiz, do Marujo Gastro Bar; Jordan Costa, do Inbrasa Caraguá; Xai, nas categorias Lanches Artesanais e Petiscos de Praia; Sergio Ikenaga, da Pizzaria Japa Pizza; Ana Beatriz Salamene, do Santas Empório e Vinhos; e Arthur Gama, do Frutos do Cerrado.
Jordan Costa foi sorteado entre os chefs e também recebeu um smartphone.
Consumidores levam diárias e passaporte gastronômico
Quatro consumidores ganharam uma diária com acompanhante no Hampton by Hilton Caraguatatuba Serramar:
- Viviane Teixeira, de Caraguatatuba;
- Tiago Bazanelli, de Caraguatatuba;
- Taina de Alcantara, de Caraguatatuba;
- Selma Sad Almeida, de Barbacena, Minas Gerais.
Teresa Cristina Kaji, moradora de Caraguatatuba, ganhou o Passaporte Degustação, que permite experimentar os pratos campeões da 21ª edição.
Peixe local pode ganhar mais espaço em 2027
Entre os próximos passos está o projeto Caraguá na Mesa, criado para aproximar restaurantes e produtores locais, especialmente pescadores. A proposta é incentivar a utilização dos pescados da cidade e levar essa integração à próxima edição do Caraguá a Gosto, inclusive com a possibilidade de uma categoria específica.
Antes disso, Caraguatatuba será destaque na 13ª edição do Sabor de São Paulo, iniciativa do Governo do Estado prevista para 17 de setembro.
Fonte consultada: Prefeitura de Caraguatatuba