Em Ilhabela, alunos do 4º ano vivenciam ciência de forma prática ao produzir iogurte e observar bactérias no microscópio. Veja como.
Na Escola Municipal Prefeito Eurípedes da Silva Ferreira, bairro Barra Velha, Ilhabela, os alunos do 4º ano D aprenderam ciência de modo prático por meio de um experimento com produção de iogurte. A atividade integra o projeto “Ciência na Prática”, coordenado pela professora Elisa Bulat.
O que fizeram os alunos
- Utilizaram leite e iogurte natural com bactérias vivas para observar a fermentação, processo no qual microrganismos transformam substâncias, neste caso produzindo iogurte a partir do leite.
- Realizaram observações ao microscópio, utilizando corante azul de metileno, para visualizar diferentes morfologias bacterianas — bastonetes e cocos (esferas) — das principais bactérias envolvidas no processo.
- No encerramento, degustaram o iogurte produzido, acompanhado de frutas. Também levaram para casa a receita do experimento para que repetissem com suas famílias e compartilhassem o que aprenderam.
Quem está por trás e o contexto
A atividade faz parte da rede municipal de Ilhabela, que aposta em metodologias ativas — ou seja, o aluno “faz” para aprender. A professora Elisa Bulat é a responsável por guiar os estudantes nessa vivência experimental.
Esse tipo de prática científica no ensino fundamental reforça conceitos de microbiologia, fermentação, saúde e alimentação, tornando teorias abstratas em fenômenos palpáveis. Além disso, estimula curiosidade, pensamento crítico e autonomia nos estudantes.
Importância educativa: impactos além da sala de aula
- Relacionamento com alimentação saudável: compreender que iogurte não é só alimento comercial, mas resultado de um processo biológico complexo que envolve bactérias benéficas.
- Desenvolvimento de competências científicas: observação, registro, hipótese, experimentação — habilidades fundamentais para o aprendizado.
- Integração família-escola: ao levar a receita para casa, os alunos envolvem seus familiares, estendendo o aprendizado para fora da escola.
- Inclusão de conteúdos curriculares: microbiologia básica, ciências, saúde, alimentação, cultura científica.
Fonte: Prefeitura e Ilhabela/SP
