Ilhabela comemora 220 anos com cardápio caiçara nas escolas, unindo sabor, tradição e aprendizado cultural aos mais de 8 mil alunos.
Neste mês em que Ilhabela completa 220 anos, a Prefeitura, por meio da Secretaria de Educação, inseriu na merenda escolar um cardápio caiçara repleto de sabor e identidade local. A ação contemplou mais de 8 mil alunos da rede pública, promoveu conexão cultural e aprendizado nutricional, além de fortalecer o sentimento de pertencimento à cultura caiçara.
Benefícios da Iniciativa para a Comunidade Escolar
- Resgate cultural: os pratos, como Azul Marinho, Escondidinho Arrelá e Frango Vento do Padre, evocam tradições gastronômicas caiçaras.
- Atenção à saúde: adaptações como o Cozido Caiçara para Educação Infantil garantem sabor e equilíbrio nutricional.
- Experiência educativa: as merendas se tornam mais que refeições — são momentos que envolvem história, cultura e respeito à identidade local.
Cardápio Caiçara na Semana Comemorativa
| Data | Prato (Escolas) | Adaptação na Educação Infantil |
|---|---|---|
| 4 de setembro | Escondidinho Arrelá (carne seca e mandioca) | Cozido Caiçara (carne em cubos, abóbora, batata-doce) |
| 5 de setembro | Azul Marinho (peixe com banana verde) | — |
| 6 de setembro | Frango Vento do Padre (frango desfiado e milho) | — |
Equipe dedicada e comprometida
A proposta foi elaborada com o apoio de nutricionistas, merendeiras e da equipe técnica da Secretaria de Educação, garantindo que as refeições fossem saudáveis e emblemáticas da cultura caiçara.
Tradição que se consolida
Esse cardápio especial não é pontual: já foi adotado em outras edições comemorativas da cidade, como nos 218 e 219 anos, todas com excelente adesão e reconhecimento comunitário.